小食品作坊經(jīng)營許可證辦理流程

小食品作坊經(jīng)營許可證辦理流程

一、辦理條件

小食品作坊經(jīng)營許可證的辦理需要滿足一定的條件，包括但不限于以下方面：

• 具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。

• 具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護措施。

• 對生產(chǎn)場地的選址、工藝流程，要求人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設(shè)備、通風系統(tǒng)、采光等都有嚴格要求。

• 與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應的更衣、盥洗、采光、通風、防腐等設(shè)備或設(shè)施。

• 食品生產(chǎn)許可證審核，要求必須要有實驗室，滿足產(chǎn)品出廠檢驗要求?；瀱T執(zhí)證上崗。

• 有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。

二、所需材料

辦理小食品作坊經(jīng)營許可證通常需要準備以下材料：

• 申請書。

• 所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本。

• 生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說明。

• 工藝流程說明。

• 直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明。

• 自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料。

• 產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準的提供省級衛(wèi)健部門備案的企業(yè)標準。

三、具體步驟

1. 申請人需要在相關(guān)政務系統(tǒng)中填報詳細的申請資料，這是整個辦理流程的第一步。

2. 監(jiān)管部門會對申請資料進行審查，對于符合要求的申請，會出具受理通知書，正式進入受理階段。

四、注意事項

在辦理小食品作坊經(jīng)營許可證過程中，需要注意以下事項：

• 小作坊有行業(yè)限制，食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：食品添加劑，保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

• 小作坊需要現(xiàn)場實審，提交資料后，許可審查中心人員會到注冊地址處實審注冊地址。

五、相關(guān)政策法規(guī)

• 國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范，包括適用范圍、申請與受理等方面的規(guī)定。

• 廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法，明確了本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊的登記管理工作的相關(guān)要求。

六、成功案例分享

在實際辦理過程中，有許多成功的案例。例如，一些小食品作坊通過規(guī)范自身的生產(chǎn)流程、完善設(shè)施設(shè)備、嚴格遵守食品安全標準等，順利取得了經(jīng)營許可證，并在市場上獲得了良好的口碑和發(fā)展。但具體的案例因地區(qū)和行業(yè)差異而有所不同。