食品經(jīng)營(yíng)許可證散裝食品包括什么

散裝食品的定義

散裝食品是指在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)食品生產(chǎn)者預(yù)先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計(jì)件銷售的食品，包括無(wú)包裝以及稱重或者計(jì)件后添加包裝的食品。在這此新《辦法》定義的方法上，散裝不僅僅是與食品是否包裝、是否定量包裝、預(yù)先包裝相對(duì)應(yīng)，而且明確了包裝的主體是食品生產(chǎn)者，而不是食品經(jīng)營(yíng)者。新《辦法》還特別強(qiáng)調(diào)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行的包裝，不屬于定量包裝。這也就排除了包括餐飲在內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者。新《辦法》明確將經(jīng)營(yíng)者包裝的情形排除在外，也就排除了大量的職業(yè)索賠人對(duì)經(jīng)營(yíng)者包裝食品時(shí)，標(biāo)簽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB7718）的索賠。例如，在市場(chǎng)上常見的散裝糖果、散裝堅(jiān)果等，都屬于散裝食品的范疇。

食品經(jīng)營(yíng)許可證中散裝食品的種類

食品經(jīng)營(yíng)許可證中的散裝食品種類繁多。一般來(lái)說(shuō)，包括各類熟食、面及面制品、速凍食品、醬腌菜、蜜餞、干果及炒貨等。但需要注意的是，新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝酒通常不被包含在散裝食品的范疇內(nèi)。

常見的散裝食品有哪些 食品經(jīng)營(yíng)許可證相關(guān)

常見的散裝食品有很多，主要包括各類熟食，如鹵味、烤鴨等；面及面制品，像面條、餃子皮等；速凍食品，例如散裝的速凍餃子、湯圓；醬腌菜，比如咸菜、泡菜；蜜餞，如話梅、果脯；干果，像核桃、杏仁；炒貨，如瓜子、花生等。這些食品在銷售時(shí)通常沒(méi)有預(yù)先定量的包裝，消費(fèi)者購(gòu)買后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用。

食品經(jīng)營(yíng)許可證規(guī)定的散裝食品范圍

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可證上的散裝食品范圍包括但不限于以下幾類：

1. 各類熟食，如鹵制品、燒烤食品等。

2. 面及面制品，如散裝的面條、餛飩皮等。

3. 速凍食品，如未定量包裝的速凍水餃、湯圓等。

4. 醬腌菜，如散裝的榨菜、腌蘿卜等。

5. 蜜餞、干果及炒貨等。

需要注意的是，食品經(jīng)營(yíng)許可證上的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)生變化，需要及時(shí)做變更登記，否則由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

不同地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可證散裝食品包含類別差異

例如，某些地區(qū)可能對(duì)某些特色食品的歸類有所不同。都需要遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的基本要求。同時(shí)，省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。